Text

Direktori Rempah Indonesia

---

Indonesia sejak abad ke X sudah dikenal sebagai negara produsen rempah utama dunia, sehingga Indonesia di dunia internasional dikenal sebagai Spices Island. Waktu itu jenis komoditi rempah utama adalah cengkeh, pala, kayumanis, dan lada yang penggunaanya adalah sebagai bahan penyedap makanan.Dalam perkembangannya, kegunaan komoditi rempah berkembang tidak saja sebagai bahan penyedap makanan dan minuman, tetapi juga untuk bahan obat-obatan tradisional. Selanjutnya berkembang lebih lanjut untuk bahan baku industri farmasi, kosmetika, spa, aromatika, dan lain sebagainya. Jumlah jenis komoditi rempah juga mengalami perkembangan pesat dari puluhan jenis. Sat ini sudah terindikasi hampir 1000 jenis.Untuk pengembangan komoditi rempah, baik pengembangan dalam penelitian, budi daya, indusri pengolahan maupun pemasaran dirasakan sangat terbatasnya literature yang tersedia. Maka dengan diterbitkannya Buku Direktori Rempah Indonesia ini adalah suatu langkah yang sangat konstruktif dan sangat mendukung pengembangan ilmu rempah, mendukung industri dengan bahan baku rempah, mendorong perdagangan rempah serta mendukung kelancaran komunikasi dan informasi ara pelaku usaha agribisnis rempah.

---

Ketersediaan

E2017009584

664.5 SUH d

Rak Koleksi Khusus (SMPIT)

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.5 SUH d

Penerbit

Jakarta : Hanika Mediaksara., 2011

Deskripsi Fisik

xx + 476 halaman : 25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786029294002

Klasifikasi

664.5

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cetakan 1

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar