Image of Menu Serba Pepes

Text

Menu Serba Pepes

Pepes merupakan teknik memasak dengan cara membungkus bahan seperti daging, ikan, sayuran, ayam yang sudah diberi bumbu dengan daun pisang. Tahap pertama akan dimatangkan dengan cara dikukus hingga matang lalu dibakar atau dipanggang sampai aromanya arum. Pepes dikenal sebagai makanan khas Sunda. Dalam membuat pepes, butuh banyak daun kemangi sebagai kunci kelezatan pepes. Daun kemangi menjadikan aroma pepes lebih tajam dan segar. Daum kemangi juga berfungsi pelekat semua bumbu-bumbu yang digunakan dalam pepes. Selain daun kemangi sebagai penguat rasa, daun pisang juga sangat dibutuhkan dalam membuat pepes. Daun pisang menjadikan proses pembakaran ikan lebih alami, selain untuk membungkus ikan dan bumbu-bumbu.

Ketersediaan
N0978641.5 TUT mRak Karya Umum (SMPIT)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.5 TUT m
Penerbit
Malang : Rumah Ide.,
Deskripsi Fisik
iv + 48 halaman, ilustrasi : 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
9786027517301
Klasifikasi
641.5
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
cetakan 1
Subjek
Resep Masakan
Pepes-Resep Masakan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar